横浜には数多くのラーメン店がありますが、ラーメン好きの間で特に名前が挙がるのが
🍜 中華そば 高野
そして今回訪れたのが、その高野ブランドの流れをくむ
🍜 KITCHEN TAKANO（横浜市神奈川区大口）
です。
「高野」はなぜラーメン好きに支持されるのか
「高野」という名前は、横浜のラーメン愛好家の間では知る人ぞ知る存在です。
その理由はシンプルで、
- スープの完成度の高さ
- 麺へのこだわり
- 見た目の美しさ
いわゆる昔ながらのラーメンではなく、**「料理として完成されたラーメン」**という評価を受けています。そのため、わざわざ遠方から食べに来るファンも少なくありません。
行列覚悟で行ったら…並ばずに入れた
このお店は行列ができることでも知られています。
特に
- 土日・祝日
- 昼のピーク時間帯
- テレビやSNSで紹介されたあと
こういったタイミングでは並ぶことも珍しくないそうです。
私も「結構並ぶ店らしい」という話を聞いていたので、少し覚悟して向かいました。
ところが、なんと並ばずにすんなり入店できました。
時間帯がちょうど良かったのかもしれません。これはかなりラッキーでした。
注文したのは「特製ラーメン（醤油）」
今回選んだのは特製ラーメン（醤油）。
見た目からして美しい一杯で、トッピングは
- チャーシュー
- 味玉
- ワンタン
と、具材がたっぷり。
スープは透明感のある醤油ベースで、あっさりしているのに深みがあるのが印象的でした。上品な味わいの中に、しっかりとした旨みが感じられます。
まさに贅沢な一杯と呼ぶにふさわしいラーメンでした。
店内では「つけ麺」を注文している人が多かった
店内を見渡してみると、多くのお客さんが注文していたのはつけ麺。
どうやらこのお店、つけ麺もかなりの人気メニューのようです。次回訪れるときはぜひ試してみたいと思います。
替え玉400円に驚いた理由
もう一つ目を引いたのが替え玉400円という価格。一般的なラーメン店と比べると少し高めです。
しかし隣の人が注文した替え玉を見て、その理由がなんとなくわかりました。
普通の替え玉とは全く異なる、スパゲッティのような独特の麺が出てきたのです。まるで別の料理のようで、かなり気になりました。
今回は見送りましたが、次回は必ず頼んでみるつもりです。
まとめ｜KITCHEN TAKANOはこんな人におすすめ
KITCHEN TAKANOは、
- 横浜のラーメン好きに知られた名店
- 行列ができることもある人気店
- 上品で完成度の高いラーメンが食べられる店
そんな魅力を持つお店でした。
今回は醤油ラーメンをいただきましたが、次回は
🍜 人気のつけ麺
🍜 謎の替え玉400円
この2つをぜひ試してみたいと思います。
横浜でラーメンを探しているなら、一度足を運んでみる価値は十分あると思います。
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